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新順福面食找到生存“原動力”
【糧食資訊網】 時間:2013-08-19 來源:本站整理

 
    面食不僅是我國傳統主食,更在海外傳承發揚深厚的中華面食文化。由香港著名三棲明星曾志偉先生代言的“壽桃牌”面食屢獲香港十大品牌、香港超級品牌、香港卓越名牌等殊榮,并且暢銷歐美、澳洲、東南亞等100多個國家和地區。 

    “‘壽桃牌’面食是新順福食品有限公司的主打產品,公司2009年順著廣東產業轉移的春風將部分生產線轉移到肇慶市德慶縣,公司總占地面積500畝,目前已投資1.5億元,建成6條生產線的生產配套項目,年產量達3萬噸面食,2012年創稅782萬元,2013年1月至7月就已完成了去年的創稅額。企業產品的出口量不斷攀升,2011年出口面食1927.2噸,2012年達3667.8噸,同比增長九成。2013年1月至7月出口2551.3噸,同比增幅逾三成。”廣東新順福食品有限公司銷售經理劉志星如數家珍。在這些數據的背后,飽含著檢驗檢疫人的辛勤勞動和嘔心瀝血。 

 

廣東新順福食品有限公司生產車間 

   筑巢待飛 

    為提升出口面食質量安全,構筑食品消費安全防線,廣東肇慶檢驗檢疫局堅持“政府主導、企業主責、部門主管”的方針,借助創建食品安全示范基地,積極探索從制度、人員、技術各個方面提升食品企業質量管理水平,協同地方食品監管部門落實食品安全監督管理,全力打造肇慶制造的放心食品品牌。 

    走進新順福公司的現代化生產車間,干凈衛生,布局科學合理,生產全過程采用先進的智能化蒸制工藝生產設備。早在該公司興建廠房時,肇慶局多次派出人員深入現場,參與設計和研究,指導企業按照出口食品生產企業衛生要求進行合理劃分生產車間內的功能區和人流、物流的走向,明確墻壁、地面使用的建筑材料和生產線上方的照明設施要求,避免了因生產車間不符合衛生要求需重新改建而造成時間和資金的浪費。幫助該公司順利獲得HACCP、ISO22000、BRC等國際認證,確保產品符合國際安全衛生標準。 

   把好三關 

    在生產車間門口,一塊書寫著“健康優質食品從每個環節做起”的牌匾首先映入眼簾。該公司副總經理羅本祥介紹說,公司始終把產品質量和品牌信譽當作企業生存與發展的“原動力”。在出口檢驗監管方面,實施“原料監測、過程監管、成品驗證”等一系列監管措施,由肇慶局和公司共同堅持把好原料關、生產關和出口關,把現代企業管理的理念滲透到產品流程的每一細小環節。 

    肇慶局對公司質量管理小組人員多次講解檢驗檢疫的法律法規、進口國/地區的標準要求等,同時也幫助公司建立健全并有效地運行食品安全質量管理體系;利用檢驗檢疫的信息優勢,幫助公司收集相關標準,并引導公司通過每年對原料供應商進行評估,從而確保采購原材料的渠道暢通和符合衛生要求。面對原材料質量參差不齊、價格飛速上漲的不利局面,積極引導公司克服困難,堅持采購質量穩定的美國和加拿大進口小麥加工的優質高級面粉,從源頭上確保食品優質安全。 

    在幫扶公司提升自檢自控能力方面,該局也開展了不同層次的檢測技術幫扶活動。幫助公司制定了生產技術操作規程,指導公司加強生產環節衛生操作管理和質量檢測,推動公司投入200多萬元建設檢測實驗室,完善面食安全檢測體系,免費幫助公司培訓實驗室人員,定期與企業實驗室進行比對實驗,每年堅持幫助企業實驗室至少擴大2項以上檢驗檢測項目。 

    在對企業出口的預包裝食品進行標簽審核的同時,還針對市場需求,建議公司在產品外觀設計和包裝上狠下功夫。自行研發設計了精美的外包裝,并對包裝單位重量進行大膽調整,開發出不同包裝計量規格的面食產品款式200多種,以滿足不同層次消費需要。 

    快速通關 

    在出口產品通關環節,肇慶局更是通過近乎手把手教,使企業達到出口深加工食品生產企業分類管理中二類企業的水平,從而可以充分利用政策優勢,享受應用綠色通道,優先安排檢驗檢疫,快速核放等報檢通關的優惠措施。在建立起進出口食品企業誠信管理機制的同時,探索出口食品企業精細化服務模式,將監管工作、企業管理體系有效運行和風險控制緊密結合,提高了出口食品檢驗監管的有效性,加快了公司生產周期,促使其產品在國際競爭中更添活力。該局還定期到公司調研,傾聽公司的意見和建議,了解企業生產和貨物出口等環節存在的困難和問題,做到盡早將問題消滅在萌芽狀態,最大限度降低產品風險。 

    談及未來的發展,羅本祥副總經理娓娓道來,“整個計劃總投資3億元,分期進行建設,全部建成投產后年產值約10億元健全控制體系,創稅約5000萬元。在目前已有6條生產線的基礎上,2013年,我公司計劃再增加每日24噸蝦子面生產線1條;每日24噸掛面線1條;增加每小時15噸鍋爐1臺;配電能力增加800千伏安,今年銷售預估上升20%,計劃創稅收超過1000萬元大關,出口貿易收入增長70%,年總產值達到1.5億元。” 

    “我們將履行好把關服務職責,繼續保持與地方政府和職能部門的協作配合,落實好監管責任,探索食品安全的長效管理機制,放大品牌的影響力效應,帶動轄區內其他食品品牌向其看齊,既確保食品的安全,又共同擴大食品的出口。”肇慶局局長李恩培說。 


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